PRODUKTER

Lokalmat fra Rolvsøy

Elg

VILTKJØTT

Ringstadhavna Gårdsslakteri er fallviltmottak for Fredrikstad kommune. Dette vil si at alt vilt som viltnemda avliver, eller dyr som blir feilskutt under jakta, havner hos oss. Kommunens Felleskjøkken i Fredrikstad har førsteretten på å kjøpe fallvilt som blir levert til Ringstadhavna Gårdsslakteri.  Dette gjør at beboere på de forskjellige institusjoner i Fredrikstad vil få muligheten til å få servert viltkjøtt.  

Dersom kommunens felleskjøkken derimot ikke kjøper kjøttet, vil det bli tilgjengelig for andre. Aktuelle kunder kan være både restauranter og privatpersoner.

Vi selger i første omgang helt og halvt slakt.

alpakka-entrecote-taco-2724.jpg

ALPAKKAKJØTT

Hvordan er alpakkakjøtt – hva smaker det?

Det omtales som «annet rødt» - det er ikke så mørkt rødt som storfekjøtt, og ikke fullt så lyst som svinekjøtt. Fargemessig noe midt imellom.

Alpakkakjøtt er magert, lite kolesterol og høyt i protein.

Alpakkakjøtt har en mild smak og tar godt til seg smak fra krydder og tilbehør man ønsker å bruke.  

«en mellomting av mild hjort og storfe» 

«minner om kalvekjøtt» 

«mild på smak» 

«anvendelig kjøtt, men krever forsiktig bruk av varme (kjernetemperatur 55°C) da det er såpass magert» 

Vi selger i første omgang helt og halvt slakt.

Dog Eating hundemat

HUNDEMAT

Et 100% rent naturlig produkt som hunden din vil elske.  Dette er ikke et fullfôr, men som kan blandes inn med hundematen du gir hunden din.  Passer ypperlig for hunder med dårlig appetitt eller hvis du bare har lyst å gi hunden din noe ekstra godt innimellom.  
Dette er avskjær og innmat fra elg og alpakka som er godkjent av Mattilsynet. 
Dersom du ønsker det ferskt, så ta kontakt, slik at vi kan avtale henting når vi har slaktet.  Ellers så fryses dette.
Pris kr.20,-/kg kvernet
Pris kr.40,-/kg kvernet og vakuumpakket i ca.1 kgs poser.

alpakka-flatbiff-fett-hamburger-2799.jpg

STYKNINGSDELER

Vi ønsker primært å selge hele og halve slakt, men da vi for tiden jobber med produktutvikling, vil det av og til også kunne være enkelte stykningsdeler tilgjengelig for salg. I hovedsak indre- ytrefilet og entrecôte. Det vil kunne være både ferskt og/eller frossent. 

Vi har en liste over interessenter, som blir kontaktet når dette er tilgjengelig.  

Ønsker du å stå på denne listen, så ta kontakt med oss.